неуверен, есть ли возможность "запрограммировать", чтобы пост появился в определенное время, по-моему, такого нет.

Но вы можете спокойно написать пост и сделать его видимым только для себя. А в нужный день или скопировать его в новый или "открыть" для аудитории, сменив Show this entry to на вам нужную. Думаю, при этом еще надо и дату отредактировать, так как оригинальный пост будет хранить дату создания и в ленте друзей этот пост "провалится" до нее, то есть в свежих постах не появится.